出爐！愛吃飯農夫直購貼紙

今天，我們愛吃飯農夫直購的池上米，就要送去碾米啦。而包裝袋上的新貼紙，也在今天出爐。


愛吃飯農夫直購米包裝袋上貼紙
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這貼紙是由農麗的大錦先生設計的。他給我的滴滿汗水淚水血水的email上寫著：

Dear冠宇，

終於拼出來了，概念是【無論“士農工商軍公”，人人都愛吃飯！】
走農村復古路線，千萬不要笑出來...
尺寸大小：寬9X高14公分(三模)
印刷上亮P

一直好喜歡農麗的作品，他們的潮T、暴走巾都被我列入珍藏品。



但是，對於農麗珍藏品最佳的禮讚應該是「穿他出來亮相」吧。而且穿起來好像身上有刺青，超炫。所以，我在北京大學公演，就穿著農麗。


好客愛吃飯北京大學演出

我最喜歡的是「櫻花鉤吻鮭」以及「優良農產」潮T。包括這次的貼紙，這些都是大錦手繪的。



最近這個網帽我也很想要，可以戴到田裡去工作，但聽說缺貨 ...


農人要穿什麼？感謝農麗幫我們設計。但我還是捨不得拿去田裡沾泥土。只有大錦才有這種氣魄。

愛吃飯農耕小隊一員

白米飯試吃報告

新米收成，剛碾完米，就迫不及待放進電鍋煮來吃。很想跟朋友分享吃這飯的心得，但總覺得很難說清楚。

今天終於懂為甚麼了。

就好像一幅圖畫，大家都會討論說顏色用得多好、男俊女俏、線條優美之類的，但就不會有人跳出來說，那張白紙多棒多潔白之類的傻瓜話。

在一桌佳餚上，白飯就扮演著白紙的角色。在都市裡吃餐廳小館以及便當，經常有這樣的感覺：白飯通常都很難吃，又乾又硬又不甜，有的甚至有怪味，往往忍耐忍耐，糊里糊塗渡過一餐餐。難得遇到白飯好吃的，心情就愉快起來。白飯難吃，連帶著菜餚也都跟著難吃。白飯若好吃順口，整桌菜餚都好吃了起來，但卻只會讓人覺得菜好吃、廚師用心之類的，沒人會去提及白飯有多可口。

白飯是永遠的配角。

我吃自己種的米，很用心地想要深究那生米煮成熟飯後的滋味。也就是，想把配角當主角來欣賞啦。

在餐桌前坐定，盛了一碗白飯。先用鼻子嗅聞熱騰騰的蒸氣。我私下認為，熱飯的蒸氣，是會帶出這米的生長地的氣息的。水混著土壤的味道，會微量地混在白飯的蒸氣裡。

好香，沒有一絲絲臭味。

端起碗，拿起筷子，夾一小口，白飯冒著熱氣，在筷子上，微微晃動。經由唇邊，牙齒也感受到熱度，放入嘴中，舌頭承接。一瞬間，甜味傳開。

接著，好像掉入無底洞一樣，一片漆黑，那味道進入了深沈的感官，再也難以形容。只知道，飢餓被這白飯挑起了。

於是，伸長筷子，夾起青菜放入口。一陣閃電般，驚嚇，哇！怎麼這麼鹹？抬頭看看旁人，都安祥地吃著。這菜餚一如往常，為了老人家身體著想，把鹽減了量，是清淡的口味。

但是為何我覺得味道這麼重？

接著繼續扒了一口飯入嘴。喔，鹹味還沒散去，這口飯已經沒有滋味了。我得暫停一下。

就好像看連續劇試著關心配角，你會覺得男女主角太擾人又太矯揉造作。



休息過後，繼續吃白飯，我決定多吃飯少吃菜，以免浪費了這些米。潤潤的，QQ的，很易入喉。

甜味散佈舌尖、舌頭兩側，愉悅的感覺甜入心頭。

想吃的慾望再度被挑起，於是少少的夾一些菜來配飯，一口接一口。真的是很「下菜」的飯啊！哇...哈哈。

吃完一碗，還想再來一碗。

但是吃了第二碗後，放下筷子，停止了。我不想吃得太飽，希望讓美好的甜味、愉悅的感覺保持在心頭，讓我引頸盼望下一次的用餐時間。

鳳林自然農田的新米白飯試吃報告完畢。謝謝收看。

鳳林種稻記- 風鼓機＆初試碾米

借了車，載著在鳳林以自然農法種出來的稻穀，在寒風雨夜中，驅車往池上去。到池上的萬安村，像回家一樣，關於米的一切，都有人微笑著臉給我熱騰騰的幫助。心情興奮，一百多公里的路程，一瞬間就走完。

首先，先把用稻架法(Hazakake)曬乾的留種用的穀子過風鼓機。稻穀由上方倒入，草葉細枝以及稻穀空殼將會直接被吹出，「二槽」(客語，意指不夠飽滿的稻穀)由一邊流出，飽滿的由另一邊流出。

農夫直購的稻米栽培者蕭大哥幫我們操作風車(風鼓機的客家話)
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接著過一般日曬留種籽的，最後處理準備給家裏試吃的。



蕭大哥戴起眼鏡，將我們的稻穀放在掌中端詳。他說，他們在生長中遇到強風寒冷啊...

透過稻穀的顏色、樣貌，有經驗的農夫就會知道這稻米的成長史。這也是某一種考古嗎？

接著，把米帶到阿通叔家裏，他正在看八點檔連續劇。很興奮的請他幫我們碾米，他也爽快的答應了。


阿通叔的碾米機外觀老舊，但性能一流，那是常常在碾自家吃的米的機器老馬啊。

幾次碾製後，米慢慢變白，最後，捧在手上的，就是可以吃的白米了。


啊～～期盼了好久！由蕭大哥贈送的稻穀種籽，經過5個月生命的歷程，他們又變成米，讓我們可以吃得到了！吃自己種的米！


2009年7月19日傍晚，蕭大哥把一袋高雄139號稻穀交給我，當作鳳林自然農田的種籽

想想這些米、穀，用自然農法種植的，無農藥也無肥料，稻子生長期間也滋養了田間無可計數的生命，然後我們人類，取用其中一部分。

感謝一切，這些都是大地的恩賜，透過萬物的努力，所有因緣俱足的成果。先把米以及留種籽用的稻穀獻給聖母瑪利亞，然後再用佛教六字箴言供養諸佛菩薩聖士俱空行護法守者眾、作害障類以及所有怨親債主。所有的神佛鬼、好的、壞類大家都有份。


所謂的益蟲害蟲，所謂的雜草綠肥，所謂的好壞之別，都是透過人類的淺薄眼光來看的。



人不懂自然真正的道理，卻假裝很懂，所以製造了劇毒農藥來殺蟲殺草。二次世界大戰之後更大量的使用石化原料，使得千年來人類世代耕作的土地，轉眼間在50年間，一兩代人手中給毀壞頹圮，而人類卻驕傲地名之為「綠色革命」。現在，更出現了基因改造農作物，剛愎自用地希望完全掌控自然、取代自然。

盼望明年大自然繼續賜與我們食物。明年的鳳林自然農田，我們決定不耕地不翻土、不與蟲草為敵、不用農藥也不施肥料。自然的道理，就交給自然去處理，我會在一旁學習，幫一點小忙。

2009聖誕快樂

預祝大家聖誕快樂
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這台三輪車將會是鳳林自然農田新年度的運貨車喔。這樣，去田裡工作就不用「加油」啦！但是，騎三輪車是要練習的，不然會一直往牆壁撞過去，很糗。這台車有一個「總煞車」，類似汽車的手煞車，實在太讚了。手工製作這台車的車行老闆，平常是鐵工，假日卻是花蓮美術協會的成員，他的工廠牆上掛著他的畫作呢。自從開始親身農耕之後，我經常遇到驚喜的人事物。

如何參加愛吃飯農夫直購

愛吃飯農夫直購跟一般的揪團購買有相同也有不同。

相同之處在於，一樣是集合消費者團購值得信賴的、好吃的產品。

不同的地方是，除了滿足「吃好」的需求之外，我們還能直接支持農夫，從事對環境友善的耕作，保護土地。

如果你有空閒時間，更是歡迎你前往愛吃飯農夫直購的稻米產地看看稻子、摸摸稻田、與農夫聊聊。這是與一般的消費完全不同的。
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大家將要吃到的米，品種是「高雄139」與「高雄145」，非常適合種植於花東地區。高雄139不是高產量的品種，外觀不是粒粒晶瑩剔透，也因為不夠「漂亮」，稻米比賽不易得獎。但高雄139卻是池上農民公認口感最佳，最耐儲藏的品種。我們農夫直購並不標榜外觀的華麗，所以我們反而可以吃到好吃的米。關於耕種資訊，請看這裡- 池上萬安村農夫直購的田：即將秋收 以及這篇。

這次我們訂的米，前兩個月將會是高雄145號。後兩個月是高雄139。高雄145是高雄139的後代，高雄農改場約在西元2000年培育成功。培育高雄145的目的是在希望保留139的口感，但讓外觀漂亮，可以拿去競賽，現在在池上種高雄145的農民也多了起來。

愛吃飯農夫直購稻米資訊：

1. 耕種方式：無農藥、施用有機肥栽培
2. 稻米品種：高雄139號
3. 栽培產地：台東縣池上鄉萬安村
4. 栽培者 ：蕭仁義

愛吃飯農夫直購的參加辦法如下：

1. 每一認購單位為40公斤，自2009年12月起至2010年3月止，共四個月，每個月以宅配配送10公斤。
2. 每公斤的售價是100元(包含運費在內)，所以每個月是1000元，四個月總共為4000元。
3. 這10公斤白米將以2公斤為一小包裝，所以每次每單位的配送箱裡將會有5個小包。
4. 如果這些米對你來說太多，建議你找朋友一起分享這些米。
5. 願意參加的人，請先連絡陳冠宇(Email: guanyuu@gmail.com)，告知訂貨人的姓名、地址、電話及直購的單位數量，以及需要糙米或是白米

參加這個「農夫直購」有三個好處：

1. 你將直接支持、鼓勵農夫以保護環境的方式來耕種。
2. 農夫會直接收到你所付出的錢，沒有中間商居中抽成。
3. 你將會收到值得信賴的米。你確確實實知道是誰種的、怎麼種的、何時種的以及米的產地。栽培這些米的農夫也可以了解，他的米有哪些人哪些家庭在吃。這種信賴、感情，不是去超市買米所能獲得的。

在這個「農夫直購」中，你將不會看到華麗的包裝袋；農夫自己碾製，不經過色彩選別機選米，所以也不會像米廠賣的米那樣粒粒晶瑩剔透。你所收到的，將會是樸實無華的米，是上天的恩賜。如果你認同我們的理念，如果你也愛吃飯，歡迎加入愛吃飯的第六次稻米「農夫直購」。

第六次愛吃飯農夫直購開始

各位愛吃飯農夫直購的朋友：

愛吃飯的米好吃嗎？最新的米已經收割完畢，裝袋儲存。

也就是說，我們又可以繼續訂米啦！想繼續跟我們一起吃同樣米飯的朋友，趕快回信給我（ guanyuu@gmail.com ）。也請幫忙召集更多有興趣的鄰居、朋友一起來。

在田裡幫我們種出好吃的米的蕭大哥以及大嫂，在收割前有想跟大家說喔（我在池上萬安村幫忙拍的），請播空看看：

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今年的氣候跟往年比起來，算是異常。這次是第二期稻，結穗時遇到陰雨連綿，捲葉蟲、紋枯病大量發生，許多稻田都撒農藥撒得很重。蕭大哥的稻田不用農藥，雖然也受損，但他認為相當輕微。其實他謙遜的話裡包含著農人知足、敬天順天的意涵。


收割前兩星期左右 蕭大哥的稻子

我們愛吃飯農夫直購的活動已經進入第六次，也就是三年了！我們大夥集合的這股吃飯力量，支持著一位農人以保護土地的耕種方法種植稻米，它有三個效果：

1. 我們的買米錢直接匯給農人，農人增加收入，受到公平的對待
2. 而我們買米的人，吃到了值的信賴的米
3. 土地，因為我們的行動而受到好的照顧

也就是說，參加愛吃飯農夫直購，會有「三贏」的效果。這跟去大賣場、超商買米，是完全不同的！


蕭家的「土土」飛奔在收割後田裡

鳳林種稻記- 第17週 收割之3

misaptia' kami anini.
收割，我們，今天繼續。

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非常不穩定的天氣，割稻割得斷斷續續，雨天停，不下雨就下田繼續收割。有時候3個小時沒雨，甚至還有朋友來訪幫忙，就可以有充裕的時間割稻，然後打穀裝袋。有時候突然開始飄雨，割下的稻子，就整束整束帶回家，用Hazakakez方法，倒吊乾燥。所以，到底哪個方法適合台灣？因地制宜，還要看看老天爺的想法吧。



割到一半，突然在稻子上看到蜘蛛。哇，好健壯俊俏的蜘蛛。我突然把他的獵場割倒，真不好意思。福岡正信在他的書裡說了好幾次蜘蛛的重要性。所以，看到蜘蛛，讓我高興。



我們搶在天黑完工，也打了穀，也割下了留種用的漂亮稻子，整片稻田收割完成。連同打穀用具洗澡桶，掛在車後，一起帶回家。我覺得這車太讚了，拍照留念。