手工插秧練習

手工插秧
2007年7月31日，立秋前9天，第一次「農夫直購」的田裡，又開始了新一期的插秧工作。機械插秧早已經完全取代手工插秧，但是這塊田的栽種者同意留一小塊讓我練習手工插秧。

早上5:40開始，到8:20為止，小小一塊，慢慢插秧，不到3小時的時間，卻讓我累得鐵腿三天。

踩在泥地裡，要攜帶「秧盆」，放入撥成大約20公分見方，一小塊一小塊的秧苗，以逆時針方向堆疊。拇指要戴上鐵製的「蒔田筒」(插秧筒)，以方便拇指撥下秧苗。撥下的秧苗約10株一叢，輕輕的推入田泥中。這時田裡水要淹過泥，但不能太深，淺淺的就好，讓秧苗順利的立起。




補秧
不管是機器插秧或是手工插秧，總會有一些疏漏的，需要走進田裡，用手工補秧。所以每一塊插完秧的田，農夫們都會在田邊各處放入零星的幾塊秧苗叢，以方便補秧。

金寶螺(福壽螺)是需要補秧的另一個原因。它專吃嫩芽，稍不注意，它就會把剛插下的秧苗啃光。有機耕種的田裡不撒農藥，改用苦茶粕來防治金寶螺。但金寶螺真的是有夠厲害，春風吹又生地，不知道哪裡鑽出來，到處散步，啃食秧苗。農人們異口同聲表示，金寶螺最令人痛恨。金寶螺當初由南美洲引進，預計是要拿來當作食物的(聽說一開始售價還挺貴)，但沒想到最後卻害慘了台灣的農田。

但是在有機田裡，有另外的思考。等稻子秧苗長大後，金寶螺轉而啃食雜草的嫩葉，金寶螺反而對有機田有益處了。有益有害，沒有一定。好與壞、不都是我們人類說了就算嗎？

機械插秧實況