優人手中田- 優人打穀吃飯會

2010年的3月至11月，在優劇場的木柵山上排練場，我與優人神鼓們親手種下來自泰雅族的旱稻，一起陪伴旱稻們成長。這個計畫叫做「手中田」。
##ReadMore##
手中田計畫對於我來說，有趣之處在於，能夠實現完全的手工種稻。於是，在這最後的「試吃」階段，我們當然也要教大家「手工」一番！

優人們很用心，奔走四處終於借到了木臼木杵。2011年2月底，大家相約一起舉辦吃飯會。



但真難找啊，尋找的過程才發現，有許多古物商在蒐購杵臼，他們通常將這些杵臼都賣給茶藝館、懷舊餐廳、博物館當作擺飾，真是可惜。像我們這種真的拿來實用的，卻反而很難借得到！



經過杵臼搗過的稻穀，漸漸脫去外殼，露出了白白的「肉體」，哈哈。



接著就要將米倒進米篩，然後使出真工夫，搖動米篩，將穀殼吹掉。這說起來容易做起來難。



難雖難，但練著練著，優人們漸漸發展出各式合作的方法。



女士們也越來越熟練。



然後再進臼裡搗一次、米篩裡吹一次，就成了可以拿來煮的白米，也可以說是糙米。



經過半小時的大同電鍋烹煮，被放上大舞台，即將開鍋。沒有比這個時刻更令人興奮的了。



你見過這種景象嗎？舞台上，一大群人圍繞著一只電鍋等吃飯。不開玩笑，大家非常虔誠喔。還架了一台攝影機及相機作紀錄。



就是為了這一刻，不是嗎。我終於等到了這鍋飯



以及優人們吃著旱稻米飯的笑臉。




但是優人手中田裡，也沒閒著喔。收割那天撒下的小麥，正健康地成長。台灣也可以種小麥的呀！



麥子預計在4月中收割，而今年的稻子，也將在4月開始播種育苗，也就是稻、麥輪作。

數不清種類的雜草與昆蟲鳥類，當然，還有我們人，大家統統一起參與了這個「手中田」。

歡迎歡迎！在吃飯之中參與自然。

優人手中田- 二三葉

獨自上山一趟。

木柵的山區午後，瀰漫著山雨欲來的濕潤氣息。處處都是飄落的油桐花。



優人的稻子，還在苗床上長大。



這些旱稻有旺盛的生命力。



稻秧葉片正由第二葉進入第三葉。五月中旬以前就要插秧。

稻田預定地上，用來覆蓋田地的芒草已經枯乾。覆蓋下的泥土濕潤，已經不再是鋤頭都砍不進去的惡土。紫花苜蓿也開始長大。



巧遇優人們在田旁邊排練。在稻田旁眼睛觀察著稻秧，耳朵聆聽著優人們排練，忽然感覺，優人、稻秧與我，都好幸福啊。

在這世界上，似乎有某種緣份牽引著我們。

優人手中田- 發芽的停車場

哈囉，優人們：

呀呼！！停車場長出稻子來了。
真是神奇，不是嗎？

優人神鼓 手中田 稻穀發芽

寄件者 優人神鼓 手中田

認得出稻子的幼苗嗎？
每一支光禿禿的 沒長葉子的「天線」伸出地面
就是稻子的幼苗 幼幼班的喔
那個米粒還在土裡喔

寄件者 優人神鼓 手中田

記得10天前，那天大家一起排穀子嗎？每個人的手伸出，彷彿每粒穀子都受祝福。真令人感動的畫面。

寄件者 優人神鼓 手中田

然後我們一起將稻子的苗床完成。覆蓋上草葉的苗床，與環境多麼協調。草葉的覆蓋，能讓苗床的泥土保持溼潤。

寄件者 優人神鼓 手中田

在那之前，大家一起將原本作為停車場的泥地挖鬆，覆蓋上草葉。我還撒了些紫花苜蓿種子，希望它們幫忙鬆土。

年輕的優人們在鋤地時，還非常愛護蚯蚓及小動物

寄件者 優人神鼓 手中田

覆蓋上草葉的田地

寄件者 優人神鼓 手中田

聽說大家有事沒空都會上山去澆水，真好。
我本來還擔心大家忙得沒時間去看呢。
大家都這麼關心稻子，難怪幼苗都爭著破土而出，想要看看優人們的臉

這塊地的排水性很好，應該不怕大家澆水。
澆水的原則，就是我先前說的，兩個大晴天，就要澆澆水
澆水時，不要用水管沖水喔，會把苗床弄壞
他們還很幼嫩
最好是在水管前加個澆花用的噴頭，讓出水呈霧狀
輕柔的澆灌，
就像老天爺下雨一樣

反倒是，可以多給田地澆澆水吧，有芒草覆蓋的那一片，尤其是下面那片地
紫花苜蓿正在長大，他們會幫忙鬆土。如果有其它各種草長出來那更好，
豐富的生態系會給稻子充足的能量。

寄件者 優人神鼓 手中田

如果下雨，大家就休息吧
那是老天爺在照顧稻子
我們在一旁觀察就好
多拍照，多說祝福的話

接下來稻子會長出一片片的「劍葉」
等到第4片葉子～第5片葉子出現時
就可以插秧啦

在等待的這段時間
我們還需要幫他們除除草
但大家先不要出手去拔喔
對稻子不熟的話
很可能會拔錯
那就殘念了

對了，一樣的旱稻種子，我也將它們種下了，地點在花蓮：照片看這裡

下次見囉！

愛吃飯冠宇

育苗的過程，請看優人手中田- 旱稻育苗