2010年1月23日 星期六

鳳林2010種稻記- 給福岡正信先生的信(2)

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福岡先生:

午安,你好。

隨著外在境遇,我高興,我沮喪。

我在你所寫的書上第27頁,「第二章 任何人都能實踐的農作法-- 世界矚目的日本的自然農作法」這個標題上「任何人都能實踐」那幾個字,用大大的爆炸標線圈了起來。

去年,我在直播田裡,遇到了困難。農業生手的我,在田裡,用罕見的直播方式種稻,本來就會有非常多困難,我並不意外。意外的是,我竟然在田裡動了怒。
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當時,我的田裡滿是雜草。好多路人經過田邊,都忍不住停下腳步瞪大眼睛,好奇地對我指指點點,還有人建議我將田打掉重新叫機器來插秧。

有一次,卡車司機與路過阿伯聚在田邊,用他們以為我聽不懂的語言,手對著我指過來,批評我在「亂來」。我在那一瞬間,火氣由腳底竄昇,用我那本來就很大蕊的目珠,我怒瞪他們。

我真的生氣了,但隨之而來的,是無比的沮喪、自我否定。坐在書桌前,翻開你的書,我用筆將「任何人都能實踐」那幾個字大大地圈起來。真的嗎?真的是任何人都實踐嗎?我心理怒喊。

這裏水稻和小麥的產量為10袋以上,今年也許會名列愛媛縣第一。如果達到15袋以上,整個日本恐怕也不會有比這更高的產量了。縣和農林省的實驗農場的人到此,也會看到這一切。這塊農田是在否定科學的前提下取得高產的,這就是事實。看到這塊農田,如果你將這僅有幾反面積的農田作為材料,徹底地進行探討,你就會懂得人類到底瞭解不瞭解自然以及人類智慧的局限。如果說,科學知識只是在瞭解人類智慧的如何狹小上發揮了作用,那麼,這是不是意味著一種諷刺呢……。

--福岡正信「一根稻草的革命」


我並不瞭解自然。當時,我也沒有完全按照你的指引去做。在懵懵懂懂之中,在前期採用了一般的耕作方式,以大耕耘機打田翻土,灌水淹田。僅僅做到「不用農藥」、「不施肥料」,卻忘了你所提出的自然農作法的第一項原則「不耕地」。

當我認為旁人不了解我而氣嘟嘟的時候,我其實也不了解自己到底在做什麼啊!多麼的自大傲慢。

所以這次,我不再打田翻土,而直接在田裡撒包裹著稻種的黏土丸子。而且決定,不輕易放棄,要一直觀察發芽狀況,不佳之處要繼續補撒黏土丸子。

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撒完黏土丸子後,站在田邊,望著滿滿的草,草之海,心中又不禁動搖,起了懷疑。當我把一桶桶的黏土丸子撒進田裡,一萬多顆丸子都消失在草之海裡。風吹來,田裡的各式各樣的草類晃動搖曳,好像什麼事都不曾發生。這樣做真的會發芽嗎?

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如果用大耕耘機打田,綠色的田裡瞬間就翻為黑泥色;如果請機器來插秧,黑泥裡不出半小時,一分地裡就會出現一排排排列整齊的淡綠幼秧。用大型機械的劇烈的方法來耕種,立竿見影。人看到了立竿見影的改變,心裡就會篤定些。

如果用你說的不耕地直播的方法來種稻,似乎就要有很多信心在身上才成。在草裡藏身的那些黏土丸子,脫離了我的掌握而讓我有不安感。

但是反過來看,就算是盯著看,難道我就可以理解他的奧秘嗎?一粒穀子最終可以長成一大叢稻子,結出幾千粒米,這樣的奇蹟年年都在上演,但人類真的理解嗎?

我認為,自然農作法自太古時代就已出現過,基督教語言中就出現過,甘地等所從事的農作法就是自然農作法。另外托爾斯泰的《傻瓜伊萬》中出現的農作法也是自然農作法。這些都說明它並沒有因時代或場所的變遷而發生變動,或被淘汰。它是作為農業的源流和原點長期存在而不變的。這正與人和自然的關係一樣,自然界自古至今雖沒有發生變化,僅在不同的時代人們對它的看法卻在發生著變化。

科學家越脫離自然越會增加他們的離心力,而離心力的增強又會導致向心力的產生,使他們想回歸自然,想回到原點上來,並增加了對科學的懷疑。這就是造成他們紛紛到我這裏來的原因之一。


--福岡正信「一根稻草的革命」


我還是忍不住翻開草叢,尋找那些消失的土丸子。啊!它們在這裡在那裡,到處都是。這增強了我的信心。我又再一次明白,我畢竟只是個見識淺薄、信心不堅的人啊,像個傻瓜一樣。

我這個傻瓜要向天地祈禱,稻穀們都順利發芽,祈求萬物,賜給我收割季節時豐收的稻穗。

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謝謝你,我的想法零散雜亂,希望你指正其中謬誤之處。


愛吃飯的傻瓜冠宇 敬上

PS: 你建議的「以草治草」綠肥覆蓋植物- 紫花苜蓿、野碗豆都開始發芽了。去年10月開始,我陸續製成黏土丸子撒入田裡。期待看到他們長大後對雜草的影響。

2010年1月20日 星期三

秀明自然農法 農夫市集 (台東)


們是七個深耕並生根在台東的壯年專職農夫,共同特點是以純淨的「秀明自然農法」無農藥無肥料栽培農作物。

一年前開始,在台東舉行我們幾個農夫的小小市集。沒有政府任何協助、沒有民間團體當後盾、沒有許多義工幫忙,純粹是幾個已成為好朋友的農夫自動自發、自行出錢出力,在其中一個農夫家的草地上舉辦。在即將春暖乍現的2月,我們即將第三次舉行。這是一場在地的、草根的、樸素的、家庭的農夫市集,沒有華麗的布置與精采的活動,沒有幾十個攤位。我們只是希望:把秀明自然農法農夫在耕作的快樂、耕種的心血,當面呈獻給想要認識我們的消費者。我們可以一起聊聊,分享我們的耕作心得、我們對社會的想法、對土地的思維,也可以只是單純的逛逛。

在市集中,將展售各農場最新鮮採收且親手耕種的當季應時農作物,還有農家親手作的農產加工品。我們都是親自耕作的小農,或許沒有很多樣且數量很多的農作物,晚到的朋友也許會面臨無農作物可買的窘境,但我們還是很歡迎大家一起來走走。

除了農作物外,我們也舉行免費的小小體驗活動,有針對孩子的、也有針對大人的。這次還安排一場難得的影片欣賞,是有名的推動無肥料栽培的日本農學家福岡正信先生 (一根稻草的革命之作者),在印度推廣的農業紀錄片 (有中文字幕),我們特地取得日本導演今泉光司先生之授權,讓我們能作僅此一場之公開放映!

竭誠歡迎台東或外地的朋友闔家光臨!

☆ 日期 / 時間:2010 年 2 月 6日 (週六) / 早上 9:30 至 下午 14:00
☆ 地點:台東縣 卑南鄉 賓朗村 『源緣園自然生活農莊』(省道九號,北上367 K 處左側, ”賓朗蝴蝶蘭光觀光農園” 招牌斜對面)
☆ 聯絡: 林義隆 (手機號碼 0916-146102)
☆ 流程:時間活動項目備註
09:30 – 14:00「秀明自然農法」農產品展售
09:30 – 14:00「秀明自然農法」農場影片播放
10:00 – 10:45 [自然遊戲 - 兒童角落] 國小以下學童
11:00 – 11:45 [農耕體驗 – 一起下田] 不限年齡免費活動
13:00 – 14:00 [推廣影片] – 為了與地球永續生存下去 -福岡正信印度之旅 (59 分鐘)

☆ 中午用餐可在「源緣園自然農莊」付費用餐只提供素食


「源緣園自然農莊」 王旭朗
「培農自然農園」 楊坤城
「轉角.上自然」 陳文輝
「羅傑農場」 羅傑
「夏耘自然生活農莊」林義隆
「鹿野 感恩米」 許壬佶
「阿榮自然無毒農園」張鉦榮

聯合敬邀

2010年1月16日 星期六

鳳林2010種稻記- 給福岡正信先生的信(1)



福岡先生:

你好。上星期剛在一分大小的田地裡,撒上了1萬5千顆左右,包裹著稻穀種子的黏土丸子。也就是照著你的「一根稻草的革命」裡所說的方式種稻。

站在滿是草的、剛撒完黏土丸子的田地旁,我問我自己,為何會受到你的影響而去嘗試?深吸了一口寒流中冷冷的空氣,直覺昇起- 啊,是因為那些蜘蛛。
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遠遠望去,附近的人都覺得我的稻田上鋪了一層絲織的網,問我鋪了什麼,我回答說什麼也沒有鋪。於是,他們都紛紛跑來看個究竟。可見那蜘蛛網規模之大。在一兩天內竟發生了如此大的變化,令人驚異。仔細觀察,發現每一平方釐米就有一至兩隻蜘蛛,密密麻麻,幾乎沒有空隙。一反稻田中的蜘蛛已不是幾萬隻,而是幾百萬、幾千萬隻。

過了兩三天以後再去看,特別是在颳風的田子裏,兩三尺至幾米長的絲乘風飛起。究竟是什麼在飛呢?仔細察看才知道是蜘蛛網的絲斷了,被風吹起。每根絲上還掛著五六隻蜘蛛,宛如松塔、蒲公英隨風飄去的場面。小蜘蛛緊緊地抱住蛛絲,把它當作飛機飛向遠方。情景壯觀,簡直是一場大自然的戲劇。看到此景,使我感到這是藝術的世界,需要詩人、藝術家們參加進來。只有這樣,才能真正瞭解所謂自然是在怎樣地運作著,演出著什麼樣的戲劇。


-- 福岡正信「一根稻草的革命」


好想看看你說的那些蜘蛛,那早晨迎風飄逸的蜘蛛絲。

如果站在你那塊生機昂然的稻田旁,看到的是什麼景象?聞到的是什麼味道?聽到的是什麼聲音?皮膚感受到潮濕還是乾燥?

所以我在這南方國度的東岸,開始撒下黏土丸子。我盡量按照你所說的方法做,但是各地的風土條件不同,我希望能找到適合我這裡的方法。

這樣的農法是根據日本列島的風土氣候而來,但我覺得自然農法一樣可以適用於其他地區,並被用來培育當地作物。例如,在水源缺乏之地,可以種植陸稻或其他像蕎麥、高粱、小米雜穀之類的作物。不用白花苜蓿(white clover),可以改種其他種類的苜蓿、紫花苜蓿(alfalfa)、野豌豆(vetch)、魯冰花(lupin,羽扇豆)等等,適合當地的田地覆蓋。自然農法講究各地因為不同的風土氣候,而有自己獨特的種植方式。

-- 福岡正信「一根稻草的革命」


我私下揣摩了一點你的意思,希望你指教:你的自然農法的重點,在實務上,除了「稻草」之外,就屬「黏土丸子」最重要了。從去年11月以來,慢慢摸索出了做「丸子」的方法。一開始一天只能做幾百顆。現在一天可以做出大約8千顆。

首先,將濕的黏土混入稻穀。攪拌均勻之後,先取一小丸搓成球狀,然後再壓扁成餅狀。
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接著將黏土餅壓過鐵網。網目大約一隻食指寬,我用的是大賣場買到的不鏽鋼烤肉網。
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壓過網目的黏土呈現方塊狀。在畚箕盆子裡搖動幾下,就圓潤了一些,也就不容易互黏了。
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上個星期氣溫低,我窩在火爐旁專心做黏土丸子,一旁還有幾隻狗兒陪著烤火。很暖,所以越做越順手。那天,綠衣服的郵差騎著綠色摩托車來送信,大聲的對我喊:這麼大了還在玩泥土喔!

是不是因為這樣,福岡先生,你書中的想法,讚美、誤解者眾,卻追隨者少?你總是喜歡追本溯源,直指核心。而一旦接近事物的核心,是不是就像做黏土丸子一樣,看似簡單,容易讓人不屑一顧?

是啊,手上沾著黑泥,蹲坐著搓出一粒粒形狀各異的土丸子,興奮地說一天能搓出幾千顆的我,在處處標榜高科技的現代社會中,怎麼看都像傻瓜一樣。

聽到我前面的介紹,也許有人會說:“這太簡單了,你只是憑一時的想像。要是那麼簡單,連外行都能種。不,一定還有更好的方法。”

然而,為提出這一簡單的方法,我竟花費了40年的時間。“不戰而勝”的農作法是最簡單的方法,但又是最難的方法。也可以說是要求最嚴格的方法。


-- 福岡正信「一根稻草的革命」


透過實際的操作,我漸漸懂得你書中所說的微言大義了。

謝謝你,希望你指正我想法與作法的謬誤之處。


愛吃飯的傻瓜冠宇 敬上


PS: 下面這張照片是我在台灣東部的火車上拍攝到的景象。今年的冬天,北美洲、歐洲、亞洲各地都降下大雪,是幾十年來少見的寒冷天氣。台灣雖然位於亞熱帶,但中央山脈高達3000公尺以上的山峰都被白雪籠罩了。這對我來說是很新鮮的景象。
中央山脈積雪

2010年1月7日 星期四

草蜢

2009年的金曲獎頒獎典禮上,我與愛吃飯的團員們目睹「草蜢」的復出。小時候的流行歌配上現在看來俗到爆的舞步,好親切,當場我們一團人就在舞台下扭動起來,跟著又吼又叫。領完獎,在後台還遇到他們三人呢,哇!偶像 !

在紫花園裡,我又看到了「草蜢」。

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很難得可以這麼近距離為草蜢拍照。他也不怕人,走來走去擺Pose。他就出現在白蘿蔔區旁。由於我留下大部分的草,除草也盡量不斷根。有了這麼多的草,「草」蜢應該是這樣才覺得安全吧。

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看到草蜢覺得很開心。這裡的生態豐富了起來,可以讓草蜢這種「猛獸」生存了。我學習用川口由一的自然農法種菜,在這個冬天,感覺很不錯。茼蒿、A菜吃了好多次。菠菜、萵苣、紅蘿蔔、白蘿蔔、油菜、芫荽也都漸次成長。希望在不耕地、不用農藥與肥料、不與蟲草為敵的三大原則下,土地能漸漸肥沃起來,讓人能吃到健康的菜。

白蘿蔔漸漸大了,農曆過年前應該就可以有收成。我等著喝蘿蔔湯。
紫花園 白蘿蔔 幼苗