與泥土最近的距離(四)：吃飯！理所當然

除完草，工作了一下午，蕭大哥與大嫂叔貞煮了一桌子好菜，請大家吃晚餐。

而主食呢？當然就是拿自家田裡的米來煮白飯。很奇怪，在萬安村，吃起自己種的米，總是特別有滋味。是心理作用嗎？還是水質好、空氣好？我不確定耶.....

小孩子們也早早坐定，盯著滿桌菜餚，盼望著吃飯。成年人都手捧著飯碗，互相客氣地讓位。其實不要客氣啦，我覺得大家都盡了一下午的力氣，在田泥裡穿梭，彎著腰或跪著除草，每個人都為手裡的那晚飯盡了力。所以，不論年紀，每個人都很有資格吃飯。

嘿嘿，有多久不曾這樣理所當然的，與一大群朋友共同勞動工作呢？

來！給他大口大口的吃，開懷歡喜的吃！

與泥土最近的距離(三)：除草的要領

將近5個小時的除草工作結束，不怕冷的留下來拍照，怕冷的已經跑去換衣服啦。 攝影﹕汪琇眉

我女兒下田前來跟我確認了三次﹕「我衣服弄髒可以嗎？」「上衣弄髒有沒有關係？」我也笑著回答了三次﹕「你的衣服如果沒髒，就不能吃晚餐」。最後一次還加一句﹕「衣服越髒可以吃越多」
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於是，她就開開心心在田裡爬啦！我還沒除完一行，她就已經爬到對岸了，我又叫她回頭來幫我。

事後問起她，草怎麼除的，小孩子說不出所以然，就說把小草用手左抹抹又抹抹。再追問細節，她聳聳肩說不知道然後就一溜煙跑去玩了。


愛吃飯樂團的創作者冠宇（就是我啦）。 攝影﹕汪琇眉

其實，除草的要領，在於「挲草不如挲泥」這句話。下面這段，是我第一次下田除草的心得﹕

在萬安的有機稻田，走進田裡泥裡還不夠。在萬安，所謂的挲草，是跪著挲，大腿屁股幾乎浸在泥水裡，用最貼近稻子最貼近土壤的角度。十個指尖彎曲如鷹爪，雙手並用，在一棵一棵稻子間的泥土上輕輕扒梳。雜草小株就將其抹進泥中，大株的拔除後可將他塞進泥地深處，防止他生長。接著將扒梳過的泥抹平。等泥稍乾，表面會結成一層硬皮，阻止雜草繁殖。

攝影﹕汪琇眉

這次，我又多領會了一些﹕將泥爬梳完，抹平的時候，要用手刀仔細的抹平。盡量將高低不平的田泥整平，若有凸高之處，容易叢生雜草。越平整越不易長雜草。

啊！也難怪一般農家不太願意讓人幫忙除草。因為若不了解這些原理，恐怕越幫越忙。蕭大哥的農夫直購的田地，就有了訓練班的功能，可以讓我們這些不熟練的生手有難得的練習機會。


蕭大哥帶著大家練習除草。 攝影﹕汪琇眉

與泥土最近的距離(二)：靜心的一刻

十幾個人，在田裡齊心工作，談天說泥，大聲開玩笑。田裡的聲音傳的遠，每個人說話聲音都好清晰。但漸漸的，漸漸的，話少了。是累了嗎？可能有一點腰酸吧。是專心嗎？眼前只有草、稻、泥、水、手。整個田裡，只剩下啪啪刷刷的泥水攪和聲。好安靜。我猛然想起，靜坐的要領，不就是這樣嗎！我享受著這一刻。
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剛才站在田埂上，覺得蕭大哥應該是多慮了，因為在田埂上看不到雜草。但是一跪進泥裡，才驚訝地發覺，滿田都是小小的雜草。在這個春天發芽的時分，若幾天不管，雜草就會拔高，長得粗壯。




趴在田裡近看才能發現的雜草，滿田都是

與泥土最近的距離(一)：愛吃飯的除草假期

這是離泥土最近距離；這是離都市塵囂最遠的時刻。
小孩子弄髒全身不會被罵反而被稱讚。
這是工作中的遊戲，遊戲般的工作。
這是愛吃飯的除草工作假期。


映何，小學四年級。 汪琇眉攝影
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一個星期前，蕭大哥捎來消息說，田裡的雜草太多啦，他心裡好擔心，如果不趕快除草，恐怕草會比稻子長，就麻煩了。

我心裡也好擔心，擔心我們這一群菜鳥幫農，沒辦法幫到忙，或是幫成「倒」忙。因為我們如果不能將田裡的雜草除乾淨，或是事情做一半就退卻喊累休息，那麼蕭大哥的麻煩就大了。

除草是有機稻作裡最累人的工作，也是大部分農人望之卻步，不願棄農藥轉有機的原因。


雪莉。 汪琇眉攝影

接著，農麗的大錦打了通電話來跟我「溝通」觀念。他說，我們是要去玩嗎？他說，希望不要去玩，希望去田裡真正的工作。

我欣賞他的氣魄。有這樣的夥伴，我的擔心就少了一半。

大錦。 汪琇眉攝影

除草工作開始的那個下午，天氣由晴轉陰冷，北風漸起，但沒下雨，是個適合除草的好天氣。蕭大哥首先下田，為我們示範除草的要領。先是站著除，後又跪著挲。


蕭大哥示範跪下挲草。 汪琇眉攝影

十幾個人擠在田邊看起來人多，一旦散入田中，卻稀稀落落。

汪琇眉攝影

我開始想念你們了

農夫直購的除草結束後第二天，
一大早起床，旭日剛爬上海岸山脈，我就抓起相機，走到稻田邊，拍照。
看著滿田遍佈的我們大家的足印，以及大腿、膝蓋奮力跪著除草的深深的溝痕，
各位，我開始想念你們了。


朝陽中的足跡
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跪出來的溝痕，這是有機農耕的驕傲

我正在等待照片，
接下來陸續跟大家報告我們除草工作假期的心得.....

給
雪莉、竹嫻、宏熙、素蘭、辰辰、蕭大哥、大嫂淑貞、雪滋、小美、大錦、Peggy、麥可、昕偉、育憬、大寶、二寶、何何、阿眉

田裡的雜草兒們正在等我們

剛剛與蕭大哥通了電話，跟大家報告一下，
農夫直購的田裡，雜草正茂密的生長著，
蕭大哥說，心裡真的會擔心呢！實在長得太快了。

各位，我們的除草大隊即將出發，
大家由台灣各地前往池上萬安村。
2/28 與 3/1，希望我們除草順利。

2009年1月的萬安稻田

排出時間，我又來到萬安。本以為田裡在休息，沒事可做。
我錯了。
蕭大哥教我鏟田埂，為農曆年前的打田翻土做準備。這裡將要繼續種下下一期農夫直購的稻子。


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這是比打田還要更早的工作。目的一方面是為了除掉田埂的草，二方面修護田埂，第三個目的是鏟掉一些田埂土，不讓田埂堆積得太厚-因為田裡打田以後，還要在田埂塗一層泥防止漏水，如果不趁此時鏟掉一些土，一年一年堆積，田耕增厚，可耕田地面積便會縮小。

我們一面鏟，一面就發現了田鼠鑽的大洞。難怪上一期，我們下方的田地抱怨我們的田埂漏水。

蕭大哥教我拿稻桿泥土將鼠洞堵住，還要倒拿鋤頭將洞裡的土及稻桿 "杵"緊。


鏟好的田埂


Ilid Kaolo小姐也拿起鋤頭實習。但她的拿手絕活還是撿野菜- 遍地長滿的油菜花。


農夫直購的稻田裡，油菜花種子撒下不久，還都小小棵的。活潑好動的狗 "土土" 飛奔在田間。


但是不遠處的有機米集合栽培區裡，阿通叔的田，油菜花正開得艷麗。蝴蝶、昆蟲好多好多，鳥兒高興得在田間到處飛翔。



2009年1月11日，晴時多雲，氣溫偏低。台東池上萬安社區附近的稻田，有的已經插滿秧，有的放水正在打田，有的翻過土一遍咖啡土黃色，也有的滿是黃橙橙的油菜花。色彩多變，每天可能都有變化。

而這些顏色的變化都與農人的工作有關。

自助式 Baby Boss（第二集）

（欲知前情，請看第一集）
蒐集了兩大包落葉，扛回家，我們就進入第二階段的自助式Baby Boss....

「堆肥製造者」！很酷的職業吧。

我們採用麻布袋堆肥法。首先，準備一個米店買的麻布袋（家庭五金行也有），大約5塊錢一個。先倒一層落葉進去。（這裡用的是學校裡的松樹落葉，針狀）

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然後倒入廚餘。果皮菜葉蛋殼都好。


接著，準備米糠。我們這裡用的是愛吃飯農夫直購碾米剩下的米糠。可以算是有機的哦。


撒上米糠。米糠會幫助廚餘發酵分解。咖啡渣也很好用，可以跟巷弄裡的小咖啡店、早餐店討來用。



將麻布袋搖晃一下，再鋪上一層落葉。最好可以用鏟子攪拌一下。


挖一點泥土混入也很好，增加堆肥裡的微生物，幫助發酵分解。


最後，將袋口綁好，一次次慢慢累積廚餘，等待麻布袋堆肥熟成啦！


兩個月後，這些堆肥就會變成這個樣子，好像泥土一樣，差不多就可以用了。


然後，可以來種菜種花囉！種蔥很適合冬天。請靜待下集- 蔥蔥。

PS: 麻布袋堆肥是從一本很棒的書上學來的- 居家堆肥活用百科，城市農夫 阿不 著