鳳林種稻記- 第17週 收割之2

美麗的陽光早晨。朝陽中，我們把昨晚準備的「傢私」搬進田裡。咦，一個木桶？是要在田裡洗澡嗎？
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今天多了一個夥伴，蒙著面，標準的阿美族婦女裝扮。一直笑一直說幹嘛拍照，好像在玩。


好多路人經過。這塊田旁是部落裡的必經小路，幾乎每個路人都慢下速度欣賞我們割稻。我從各個角度觀看，稻田真像是個舞台，稻子、草、農人、天空、泥土、電線上的小鳥突然衝下來凌空抓蟲，每個人都有自己的位置，每個人都是主角也都是配角。這舞台怎麼那麼豐富！


收割了，之前四個月路人們的疑慮，似乎都一掃而空。經過的人如果開口，大都把「恭喜」放嘴邊。鄰居還稱讚「稻子真漂亮」。頓時有一種驕傲感。


今天發現了更多洞穴，深深的洞。到底是誰在挖洞？是鼠嗎？還是感謝你幫忙耕地啊。


關於木桶的解答出現了。


這是真正的古農具，在2009年11月底復活。而且這個農具可以自己 製作。只要一個木桶、幾隻竹竿、紗網和一些巧思，就可以完成。節 能低碳？不開玩笑，這個就是。而且還可以練身體。

鳳林種稻記- 第17週 收割之1

終於到了收割的時候。今天是第一天，先採種。明天一早繼續。


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是誰在田裡挖洞？謝謝你啊，幫我們耕田。






留作種子的稻子，讓它們在割下稻草上繼續乾燥。這在日本叫「はざかけ(hazakake，稻架)」，台灣很少見。舅舅看到，笑說：你們這是非洲的稻子喔。


狗也愛吃飯，但是這種時候會被罵。

鳳林種稻記- 第16週

根據日本自然農前輩川口由一的書上指引，我們的鳳林的田裡，一束稻穗已經有三分之二左右呈黃色，已經可以收割了。這幾天一位日本自然農朋友來訪，我希望她可以教導我們日本式的曬榖法，也就是「稻架曬榖 はざかけ(hazakake)」。我們坐在田邊感受稻子、土壤、天氣與整個環境。新曆11月是第二期稻作的收割時節，花蓮鳳林這裡多雨，似乎不適合稻架曬榖。我的想法是，讓穀子在稻子上更乾燥一些，然後等待一個晴天來收割。稻子割下後，直接用脫榖機取下稻榖，然後繼續以太陽曬乾。這是台灣的方法。


滿第16週，116天
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從7月開始的鳳林種稻記，累積了好多心得經驗。真的是，沒親手操作一次，不知道箇中枚角所在。很像我上次在龍潭農工表演時問同學們的：請問腳踩在田泥裡，是冷還是熱呢？

答案是有時冷，有時熱。那麼？怎麼會冷，何時會熱呢？

有時候，驕陽下的田，田水是燙的。但有時候突然腳下一陣冰涼，抬頭一看，原來上面入水口正在放水入田啊！

有時候冬天寒風中的田地，看似冷颼颼，腳一踩下去，卻會心一笑：水下的泥，吸收了前日陽光的能量，正像保溫瓶一樣暖洋洋包裹著腳底啊！

而更多的，無法形容的身體感受、心理感觸，色聲香味觸法，寫不出來說不完整，只有自己親身體驗才會知道。

預計還要寫一個檢討，把第一次以自然農法種稻的經驗記錄得完整些，也作為明年年初第二次自然農稻作的指引。

另一塊田裡，今年四月種下的Fataan(樹豆)已經結實了呢！Fataan豆莢真是漂亮！滿樹黃花真是美麗，是這裡Fataan故鄉的特殊景緻。



之前做的苜蓿粘土丸子，留了幾顆放在花盆裡觀察。10天後，很熱烈地發芽了喔。



大自然中的生命，變化萬千，讓人百看不膩。

氣溫漸低，洛神的成長慢了下來，似乎走到生命的後段了，有一半乾枯掉，剩下的花也漸漸少。蝸牛倒是多了些，爬上樹享用洛神大餐。嗯，他們不怕酸。

鳳林自然農田：製作洛神蜜餞

最近看到臉書Facebook上沸沸揚揚的，很多人「拒玩開心農場」之類的，還看到開心農場提高「肥料」「農藥」價格。哈哈，這開心農場還真寫實，把現實世界裡農夫遭遇到的痛處搬到遊戲裡了。只是，為何定名為「開心」的遊戲，不能更開心一點的納入自然循環的道理？一定要用農藥、肥料嗎？我種在鳳林自然農田的洛神開花結實，滿樹都是。不用農藥與肥料，種子來自台東鹿野的夏耘自然農園，他們自家採種。才少少的10株左右，採下來就滿滿兩水桶。真是大自然的恩賜啊。

這些洛神，我拿來試做洛神蜜餞/果醬，裝了好多罐。原料只有：洛神、黑糖、水。兩位試吃的朋友說，清甜可口。


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鳳林種稻記- 第15週 黏土丸子實作

福岡正信先生在「一根稻草的革命」裡，一面說著哲學，一面說著他不耕地直播的自然農法。農人將很驚訝於書內用很大篇幅闡述哲學思想；對於把此書當作哲學書來閱讀的讀者來說，也將會很驚訝，因為這是一本關於農作技術實作的書。

此書裡，福岡先生建議不耕地，也就是不翻動土壤。自然生物的耕地比農機具翻地更有效。生物的耕地，包括老鼠、螞蟻、蚯蚓等等的幫忙，在植物方面，他建議播撒三葉草或苜蓿種子。苜蓿的根系強健又綿長，可以鬆弛田土。撒苜蓿的時機大約在收割前4週。所以我們開始做苜蓿種子的黏土丸子。

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試著各種製作黏土丸子的方法。只要一開始做黏土丸子，你就會感覺到，實在很像兒時搓湯圓。所以先搓成一條條，然後排成一排，用尺切小塊。



喜歡完美的人，可以再搓圓。


這是很適合聊天唱歌的工作。希望以後能找些朋友一起做。


放了一夜，苜蓿蠢蠢欲動，還沒被投入田地理，就伸出芽來了。生命萌發，那種擋不住的氣勢，讓人好欣賞。


撒入田裡，也是一種技術。還在練習中。希望連夜的雨，能幫助苜蓿發芽長大。



稻子旁的水丁香上，爬了一隻美麗的蟲。這蟲很像黏土做的。


第15週的稻子繼續結穗，低頭。加油加油！

鳳林種稻記- 第14週

鳳林自然農田，14週，第98天

第14週了，從直播至今，已經98天。農改場介紹「高雄139」品種的稻子，說第二期稻作「全生育天數」是108天。也就是說，應該再10天，就可以收割。但觀察我種在花蓮鳳林的這些高雄139號的稻子，似乎離完熟還有一段距離。



鳳林自然農田，14週，第98天

這幾天，我在池上萬安村，問了幾位種稻達人，他們的說法是：稻穗尾端稻梗第2、第3節變黃，就可以割了。

客家農諺這麼說：「出禾亂亂，40日變飯」，出穗後參差不齊的狀態下，再大約40天，就到了割稻時機。

種稻專家提出科學實驗數據說，出穗後日均溫累積達一千度，就可以割稻。在夏季，大約就是40天。這和客家農諺不謀而合，可見農民累積的智慧多麼厲害。

來看看日本自然農法的書裡怎麼說。川口由一先生的「自然農栽培指導」裡說：適當的收割時機，是稻穗部份的三分之二呈黃色時，就可以收割。這樣的稻子，已經快要走完全部的生命，葉片應該顯得微微枯黃。



鳳林自然農田，14週，第98天

我的看法是，每年的氣候不同、各地的氣候也不同，怎麼能用固定的「 108天」來決定生育天數？日本的自然農法，將稻穗留在稻子上較久，讓稻子「在欉紅」的想法，所以等稻穗幾乎黃透了才收割。現在台灣流行的農法，可能希望盡量提早收割時間，也許是為避颱風、也許是為了銷售的目的、也許是為了搶烘乾機。既然我決定用無農藥、無肥料、不視蟲草為敵的自然農法來種稻，而且還直播撒種，那我應該試試日本自然農法的方法才對。所以，沒有固定的時間，割稻時機尚待觀察。只有大約預估的時間，大約在11月底，17週119天左右。



鳳林自然農田，14週，第98天



鳳林自然農田，14週，第98天

下面這株稻子可以說是模範生了。


鳳林自然農田，14週，第98天

池上萬安村農夫直購的田：即將秋收

2009年11月3日，早上7點多，在池上萬安村，蕭大哥的田前面照的照片。我最喜歡剛從海岸山脈昇起的朝陽，斜斜照耀池上的大地，一切都那麼立體，那麼乾淨。稻田已經金黃。



蕭大哥帶我走進稻田，欣賞稻穗。美麗的稻穗，垂著頭，它們有沉沉的重量。在這個突然來的寒流裡，乾燥的空氣裡，我看到了我們的盤中飧。



今年天候異常，在結穗時節下了很久的雨，各地慣行農法的稻田裡都大撒農藥。蕭大個這塊田不用農藥，肥料用有機肥，稻子雖然矮矮的，但安然度過了壞天候。接下來就等待兩個星期後的收割了。

割完稻子還沒結束喔，蕭大哥大嫂已經在討論日曬米的計畫了。日曬米的碳排放量：零。



政治大學的四位學生來訪，也在田邊欣賞美景。



我又跟著資深農夫阿通叔巡田。他的稻子也好美。