鳳林種稻記2010- 稻架曬穀

農麗的大錦與Peggy坐著火車從四百公里外來到東部，幫助我們割稻。割下的稻子，有一部分掛在田裡，曬在竹架上。



好久以前就想試試這種盛行於日本的曬穀方法。日本朋友常常說，日本的米好吃，是因為他們用稻架曬穀。但是，台灣因為在收割季節經常會遇到颱風，所以一般都是割稻之後立刻將穀粒打下，然後攤在地上曬乾，遇雨則可以立刻蓋上帆布避雨。

各地有不同的氣候條件，也就衍生出不同的曬穀方式。

但是，日本朋友告訴我，若遇雨，只要不是長時間的大雨，應該最後都可以曬乾的。曬乾的時間長短不等，從一週到一個月都有。

無論如何，試試看才知道。



稻架放在田裡，是一番美麗的景象，好像一座藝術品。為甚麼手工農業那麼有美感，那麼吸引人？會不會是我們的心裡深處裡就有這樣的美感存在？幾乎每一個路過的人都會停下腳步觀賞一番。



七月天，二十四節氣裡的「小暑」剛過，正是非常熱的時節，我們早上5點多起床，下田工作到10點。超過10點，保證熱得人發昏。正午高溫的時候，在家休息。等到下午4點以後，才又下田繼續割稻。

難為了大錦與Peggy，在這麼熱的時候來幫忙，不知道怎麼感謝他們，貼上大錦與Peggy兩人的美好身影照片，以示感恩。